Patates amb puré clàssic

De 6 a 8 racions Fàcil total: 45 min Actiu: 15 mins 23 avaluacions

Ingredients (4)

  • 3 lliures de patates de Yukon Gold o Russet Burbank
  • 2 pals de 3/4 (11 unces) de mantega sense sal
  • 2/3 tassa de crema gruixuda
  • 5 escalivallades a rodanxes fines (opcional)

Aquestes puré de patates clàssiques combinen or de Yukon amb nata i molta mantega. Perfecte per a gràcies i sempre que desitgeu menjar confortable.

Salsa alfa ziti al forn

Pla de joc: No afegiu crema i mantega freda a les vostres patates, o bé acabareu amb els mestres freds. Els dos ingredients han d’estar a temperatura ambient (almenys) o escalfar-los (encara millor) abans d’afegir-los.

picant vermell ceviche peruà
d’Aida Mollenkamp

Instruccions

  1. 1 Peleu les patates, talleu-les a trossos grans (aproximadament 2 polzades de cubs) i poseu-les en una olla gran amb aigua fortament salada i deixeu-ho bullir lentament a foc mitjà-alt.
  2. 2 Mentre estiguem cuinant les patates, talleu la mantega a daus petits i reserveu-les.
  3. 3Quan les patates estiguin tendres, escorreu-les bé i torneu a la cassola; deixar reposar 5 minuts perquè s’assequi. Transferiu les patates al bol d’una batedora de suport equipada amb un suport de paleta. Amb la batedora a baix, afegiu la mantega i la nata fins que les patates quedin suaus. Si ho feu servir, remeneu-hi escalivades i condimenteu-lo generosament amb sal i pebre negre acabat de molir