Pastís de formatge d'oungues amb salsa de rom mantecada

Fàcil Desa (14) Nota 1 - 9 'pastís, serveix 12 Fàcil total: 8 hores inclou refrigeració i refrigeració Actiu: 1 hora o menys 1 Classificació

Ingredients (25)

Per a l'escorça gingebre

  • 1 1/2 tasses de galetes tallades a terra
  • 1 1/2 tasses de papes torrades (aproximadament 6 unces) 1
  • / 4 tassa de sucre moreno fermament embalat
  • 1/4 tassa (1/2 pal) de mantega sense sal, fosa

Per al formatge

  • 2 quilos de formatge crema, temperatura ambient
  • 1 1/4 tasses de sucre blanc
  • 4 ous grans, temperatura ambient
  • 2 culleradetes d'extracte de vainilla
  • 2 cullerades de rom fosc
  • Recepta de l'hamburguesa de xai mediterrani
  • 1 culleradeta de nou moscada nou ratllada
  • 1/2 culleradeta de canyella
  • el xef de 99 cent
  • 1/8 culleradeta de grans de terra (opcional)
  • 1/4 tassa de nata batent
  • 1/4 tassa de creme fraiche o crema agra

Per la salsa de rom mantecada

  • 1 tassa de sucre moreno daurat, envasat
  • 1/2 tassa (1 pal) de mantega sense sal
  • 1/2 tassa de nata batent
  • 2 cullerades de rom fosc
  • 1 culleradeta de vainilla
  • 3/4 culleradeta de canyella mòlta
  • ½ culleradeta de nou moscada
  • 1/2 tassa de cacauets torrats, trossejats

Inspirat en alguns clàssics de vacances que donen un gir a les vacances entretingudes.

per yummybakedgoods

Instruccions

  1. 1Rebeu el forn a 325 ° F. Prepareu una paella amb forma de molla de 9 polzades de diàmetre per al bany d’aigua embolicant la part exterior en un llacet resistent. Poseu-lo en una paella gran i bulliu una bullidor plena d’aigua.
  2. 2Per escorça:
    Fondre la mantega al microones. Tritureu bé les galetes, les pacanes amb sucre en un processador d’aliments. Afegiu la mantega fosa i barregeu-la amb una forquilla fins que quedi combinada. Premeu la barreja de crosta a la part inferior i a la meitat dels costats de la cassola.
  3. 3Per la formatge:
    Bateu el formatge crema fins que quedi suau. Lentament sucre i batre a velocitat mitjana durant uns 3 minuts. Afegiu-hi els ous, alhora, batent fins que s’acabi d’incorporar ratllant pel bol. Afegir les espècies, el rom i la vainilla i batre fins que s’acabi d’incorporar. Remeneu la crema i la crema agra.
  4. 4Pour batedor a la paella de forma molla. Introduïu la cassola amb espina i la torradora al forn i aboqueu-hi aigua bullent a la meitat del costat de la paella de forma molla. Enfornar fins que es fixin els costats del pastís, però el centre es manté obertament, uns 60 minuts. (comproveu uns 55 minuts) Apagueu el foc i deixeu la porta del forn lleugerament oberta durant una altra hora. Retireu la cassola amb forma de ressort del bany d'aigua refredat sobre un porta-cables Quan estigueu a la temperatura ambient, cobriu i refrigereu-ho almenys 4 hores. (es pot fer fins a 4 dies abans)
  5. 5Per la salsa:
    Pescades fortament rostides en un forn de torradora o forn més gran a 325F fins que estiguin lleugerament acolorides i fragants. Remeneu el sucre moreno i la mantega a la cassola mitjana a foc lent fins que es fongui i suau, uns 2 minuts. Afegiu la nata, el rom i les espècies i feu-ho a foc lent fins que la salsa s’espesseixi i es redueix a 1 1/2 tasses, uns 5 minuts. Incorporeu-hi la vainilla i els cacauets rostits. Enciam per sobre del formatge refrigerat. També es pot degotar calent i d’última hora quan es serveix. (Es pot fer 2 dies abans, refrigereu-ho. Torneu a bullir a foc baix abans de colar.)
  6. què servir amb risotto de llamàntol