albergínia simplement saltejada

Fàcil Desa (2) La tarifa varia segons la mida de l’albergínia de la meva dona i obtinc unes 4 porcions en total, però hi ha un revolt per les darreres llesques. Fàcil total: uns 20 min Actiu: aproximadament 20 min 1 Valoració

Ingredients (4)

M'encanta l'albergínia i l'evoo. Aquest plat destaca els sabors de tots dos

de jhissom

Instruccions

  1. Albergínia 1 llesca d’uns 1 mm de gruix (una albergínia sencera que s’ha congelat funciona bé per a rodanxes més primes, és clar que un ganivet afilat és imprescindible)
  2. Reescalfeu una placa a uns 375 graus amb evoo
  3. Recepta de anacards a la torrada de mel
  4. 3put d'albergínia a la pols de planxa amb sal i pebre (els alls poden ser agregats o afegir al final si la crema és un problema)
  5. begudes fetes amb chartreuse
  6. 4 albergínies fins que es caramelitzeu (marró daurat) i flipeu.


servir immediatament

  1. Un dels plats de verdures més arrodonits amb escudelles d’estiu, zuccini, musclos i pebrots es poden tractar de la mateixa manera i es poden servir tot barrejat