Pits de pollastre a la planxa amb marinada de llimona fàcil

4 porcions Fàcil total: 25 minuts més un mínim de 2 hores de marinació Actiu: 20 mins 0 valoracions

Ingredients (10)

  • 1/4 tassa de suc de llimona acabat d’espremer
  • 1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell
  • 1/2 culleradeta de pebre negre esquerdat
  • què hi ha en una pilota alta
  • 1/2 culleradeta de sal kosher
  • Esqueixada ratllada ben fina d’1 / 2 de llimona
  • 3 grans d'all tendres mitjanes picades
  • 1/4 tassa de julivert de fulla plana picada en picat
  • 1/4 tassa d'alfàbrega fresca picada gruixuda, coriandre, anet o orenga, o una combinació
  • 1/2 tassa d’oli d’oliva verge extra
  • 4 pits de pollastre desossats i sense pell, papallona

Suc de llimona i ratlladura, flocs de pebre vermell, oli d’oliva verge extra i pebre negre esquerdat, fan una adob brillant i saborosa per als pits de pollastre a la planxa en aquesta recepta adaptada d’Epicurious. Serviu-lo amb pilaf d’arròs o una de les nostres receptes fàcils de carbassó.

Pla de joc: La marinada té el millor sabor quan és fresc. Feu-lo servir dins de les dues hores posteriors a la realització.

Adaptat de Epicuri

Instruccions

  1. 1 En un recipient de vidre mitjà, de ceràmica o d’acer inoxidable, combini el suc de llimona, els flocs de chile vermell, el pebre esquerdat i la sal i bateu fins que es dissolguin els cristalls de sal. Afegiu la ratlladura de llimona, l’all, el julivert i les herbes. Bateu-hi l’oli d’oliva. Deixar de banda.
  2. 2Posar els pits de pollastre amb les tovalloles de paper per assecar-lo i col·locar-los en una gran bossa de plàstic amb pany de cremallera.
  3. com fer gelats de goma de bombolles
  4. 3 Afegiu l’adob a la bossa amb cremallera, segelleu i agiteu per assegurar-vos que el pollastre estigui ben recobert. Col·loqueu-ho en un plat per coure i refrigereu-ho durant 2 hores o fins a 4, girant la bossa algunes vegades.
  5. 4Rebeu la planxa a foc mitjà.
  6. 5Tireu el pollastre de la bossa i disposeu-lo a la graella ben untada. Coure fins que es formi una bona crosta a banda i banda, de 4 a 5 minuts per costat. Deixeu reposar el pollastre sobre un plat que serveix durant 10 minuts abans de servir.