Cookies Mix de Peanut Butter Trail

18 galetes Fàcil total: 15 min Actiu: 5 min 0 valoracions

Ingredients (6)

  • 1 tassa de mantega de cacauet cremós
  • 1/4 tassa de xarop d’auró
  • 1/2 culleradeta de sal fina
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
  • formatge a la brasa de cheddar de poma
  • 1/2 tassa de la barreja preferida de la teva pista (amb ingredients com ara patates fregides de xocolata, cacauets picats, cireres seques o llavors de carbassa)

Aquestes galetes de mantega de cacauet farcides de proteïnes són fàcils de fer, prou saludables (tant veganes ni lliures de gluten, si voleu) i totalment personalitzables, ja que podeu utilitzar la vostra barreja de senders preferida, ja sigui casolana o comprada en botiga i plena de plats fruita seca, xocolata, o tots dos. Feu-los un acompanyament a tot arreu: en excursions per carretera, excursions, excursions per acampada i dies laborables a l'oficina. Proporcionen un augment d’energia i una mica de dolçor a qualsevol situació i mantenen fins a cinc dies en un recipient hermètic a temperatura ambient, de manera que són el refrigeri perfecte per apagar-se.

Notes: L’autor utilitza mantega de cacauet que s’ha endolcit amb atzavara, però si utilitzeu una versió completament sense sucre, potser voldreu afegir-hi més xarop d’arce, segons el dolç que vulgueu. Si feu que aquestes galetes no facin gluten, assegureu-vos de comprar una marca de bicarbonat (com Rumford, Clabber Girl o Bob Mill's Red) que no inclou amidó de blat.

de: Vegetarian Heartland de Shelly Westerhausen

Obteniu el llibre de cuina

Heartland vegetarià

Receptes per a les aventures de la vida

de Shelly Westerhausen

Desa Compreu ara

Instruccions

  1. 1 Cerqueu el forn a 350 ºF. Lineeu una làmina amb paper pergamí.
  2. 2En un bol gran, barregeu la mantega de cacauet, l’almívar, la sal, la vainilla i el bicarbonat. Plegueu el mix de senders.
  3. Col·loqueu la massa arrebossant cullerades sobre la planxa de forn preparada, separant els monticles a 2 polzades de distància. Premeu amb suavitat una forquilla a la part superior de cada galeta per triturar-la lleugerament i fer un disseny cruixent (la massa serà enganxosa, així que procureu que no s’esquinci la galeta).
  4. 4 Enfornar fins que les vores comencin a daurar-se, uns 10 minuts. Deixeu refredar completament (s’endureixin a mesura que es refredin). Guardeu-lo en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 5 dies.


De Vegetarian Heartland de Shelly Westerhausen (Chronicle Books, 2017).