Torrat de cuscús israelià torrat amb dates, ametlles, canyella i julivert

4 porcions Fàcil total: 35 min Actiu: 15 mins 1 Classificació

Ingredients (9)

Torrar el cuscús israelià li dóna un sabor de nou. En aquest fàcil pilaf, aquest sabor funciona molt bé amb dàtils, ametlles, canyella i julivert. Serviu-lo amb kebabs de iogurt picant.

de Kim Laidlaw

Instruccions

  1. 1 En una cassola a foc mitjà-baix, escalfeu 2 cullerades d'oli i afegiu-hi la ceba i un polsim de sal. Coure, remenant, fins que la ceba comenci a suavitzar-se, i després afegir el cuscús. Remeneu fins que el cuscús comenci a tornar-se daurat i faci olor de torrades, de 4 a 5 minuts. Afegiu el brou, les dates, la canyella i un polsim de sal i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc, tapeu-ho i feu-ho a foc lent uns 13 minuts, o fins que el cuscús estigui tendre.
  2. 2Transferiu a un bol de servir i remeneu les ametlles i el julivert. Serviu immediatament.